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裏ワザメロンパン

2005/03/25　|　Comments & Trackbacks : 4

裏ワザメロンパン

材料（メロンパン3個分）

パンの中身
クッキー生地

作り方

  1. まず中身のパン生地から作る。
    食パンの耳を切り落とし、白い中身の部分だけ1.5cm角のさいの目切りにしておく（耳は後で使う）。
  2. カットしたパンをボールに入れて牛乳を回しかけ、パン全体に牛乳が行き渡ってしっとり湿るまで手で混ぜ合わせる。
  3. パンを3分の1ずつラップに包み、軽く握って丸い形に整える。この生地はそのままラップに包んでおく事。
  4. 次に表面のクッキー生地を作る。
    常温に戻したバターを泡立て器で混ぜてクリーム状にし、この中に卵を加えて軽く混ぜる。バターはダマ状態でOK。
  5. 牛乳を加えて軽く混ぜ、この中にホットケーキミックスを一気に入れる。
    ゴムベラで粉を切るようにさっくりと混ぜ、粉が全体になじんだらクッキー生地の完成。
  6. この生地をラップで包み、厚さ7～8㎜に伸ばした後、冷凍庫に15分ほど固める。
  7. 固まったクッキー生地を10cm角に切ったものを、用意しておいたパン生地にかぶせて形を整える（手を水で濡らして手早く包むと綺麗に仕上がる）。
  8. クッキー生地にグラニュー糖をまぶし、包丁で格子模様をつけたものをクッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
  9. 食パンの耳に残りのクッキー生地をかぶせ、グラニュー糖をまぶし、一緒に天板に並べる。
  10. 180度のオーブンで13～15分、クッキー生地が少し色づくまで焼く。
  11. オーブンから出してケーキクーラーなどに乗せて、粗熱を取ってからいただく。

アレンジ

食パンを細かく切ったことで内側の通気性がよくなり、熱や空気がよく通る上に、クッキー生地で蒸し焼きさるため、中身がふわふわになるんだそうです。
ただ個人的には、わざわざうちでメロンパン作るのもねぇ…、と思ったり。
高い食パンを買ってくればおいしいメロンパンが作れるんでしょうけど、だったらそのお店でおいしいメロンパンを買ってきた方が絶対おいしいし、うまくいけば中身においしいメロンクリームが入ってたりしますからねぇ。
多分作らないな、これ。

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Comments & Trackbacks : 4

Response from ほにゃらか2005 年 3 月 25 日　17時13分

もそちゃん、こんにちは。
ドラマのことを書いた記事を投稿して、ｇｏｏの「新着一覧」見たら、
もそちゃんの名前が、すぐ下にあったから、なんだか嬉しくて来ちゃいました。

裏技メロンパン、見逃してしまったから、もそちゃんの書いてくれたのを見て納得！
やっぱり私も作らない派だから、「作り方」を見て、「ほうほう！」って納得して、それで満足なのだ～（笑）。

じゃあ、またね～。

Response from もそ2005 年 3 月 26 日　11時19分

■ほにゃらかさま
だよねー、これはあんまり作る意味が感じられないと思うんだ。
なにげに食べては見たいけど（笑）。
誰か作ってくれないかなぁ！

Response from Haru2005 年 7 月 8 日　19時15分

はじめまして！
ワタクシ東京で不動産会社に勤めております。

ワタクシも世の奥様方に裏業を紹介すべく、
先日ためしにやってみましたところ、こんなになってしまいました…。

見た目がいまいちですね。。。。
でも味はまぁまぁでしたよ！！

でもやっぱり買った物のほうがおいしいかもです＾＾；

よかったらなんちゃって裏ワザメロンをごらんになりにきてください！

Response from もそ2005 年 7 月 11 日　11時29分

■Haruさん
どもども、はじめまして。
メロンパン試されたんですねぇ。＾＾
いやぁ、マメな御方だ。
私は結局メロンパンはめんどくさくて、もっぱらパン屋で仕入れてくるのが専門です（笑）。