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裏ワザティラミス
2005/01/26 | Comments & Trackbacks : 5
裏技ティラミス
材料（20cm×9cm 深さ6cmの型：1個分）
- クリームチーズ ：200g
- プリン ：200g
- 生クリーム：100cc
- 砂糖：大さじ2
- フィンガービスケット（カステラ、スポンジケーキでも代用可）：14本
- ココアパウダー：適量
- コーヒーシロップ（インスタントコーヒー：大さじ2 砂糖 ：大さじ1 お湯：100cc）
作り方
- クリームチーズを4㎝角くらいに切り、大きめの耐熱ボールに入れて電子レンジで加熱して柔らかくする。加熱時間は500wのレンジで1分程度。柔らかくなったら、チーズを木ベラでつぶす。
- クリームチーズが少しなめらかになったら、ボールにプリンをカラメルごと全部入れる。
この時、先にプリンだけをヘラの先である程度細かくつぶし、その後クリームチーズと一緒に丁寧に混ぜこむ。 - 生クリームと砂糖を入れて軽く混ぜた後、泡立て器を使って一気に30秒間程度混ぜる。
なめらかになったら生地はできあがり。 - 容器にフィンガービスケットの半量を敷き、コーヒーシロップ（シロップの材料をよく混ぜておいたもの）をかけ、この上に生地を半量のせる。同じことを2回くり返し2段重ねにする。
- 容器にラップをかけ、よく冷蔵庫で冷やしたものに仕上げのココアパウダーをかける。
※コーヒーを抹茶に変えてもおいしい。小さい器で作ってもいい感じ。
HPの説明によると、プリンの香りと粘りがティラミスのコクと口当たりを演出してくれるらしいです。
見た目はかなりおいしそうなので、試してみたいなぁ。
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Comments & Trackbacks : 5
うはぁ、美味しそう。
伊東家の裏技クッキングって簡単レシピで本当に美味そうな物が作れちゃうんですよね～。
見る度に｢今度これ作ろう！｣って思うんだけど、今まで一度たりとも作った事がございません！
材料にあるココアパウダーって普通の｢明治のココア｣とかでも良いのかしら？
ミルク、砂糖入りだけど。
テレビで見たよ。混ぜるときには一気に力と気合をこめて混ぜるのがコツ。プリンをつぶすときには木しゃもじで叩き潰すようにするんだって。
このティラミスもよかったけれど、カップヌードルを食べた空ドンブルでつくるでっかいプリンも魅力的だったよ。
食べるときには、どんぶりのあたまにぷすりとフォークで穴を開けると「ブリ～ン～」と出てくるんだよ。
テレビ見てたよ～。
すごく簡単なのに、美味しそうだった。
私もビデオ見直しながらブログに書いて、メモ代わりにしようかと思ったけど、
きっと、もそさんが書いてくれるに違いないと思って、待ってたんだ～♪
さすが もそさん、見てなくてもちゃんと書いてくれるところが、また素晴らしいよ♪
今日もおみそにコメントありがとね。
携帯から見て気づいていたんだけど、息子がインフルエンザで学校休んでいるから、
パソコンをなかなか立ち上げられなくて、お返事できなかったの。
今夜はグーがメンテだそうなので、こちらへお礼を言いに来ました～。
じゃあ、お休みなさ～い。
＞にゃらさま
そうなのそうなの！ 私レベルの人間でも作る気にさせてくれるメニューが多いのが魅力。
私もピックアップはしてるんだけど、結局作らずorz
甘いものは一人で食べなくちゃ行けないってのが厳しくってねぇ(;´д｀)
ところでミルク・砂糖入りのココアっすか？
うーん、クリームの甘さを控えめにすればバランス取れそうだから大丈夫じゃない???
（↑超適当）
＞565yamaさま
へぇー、カップラーメンのあきカップで作るプリンかぁ。
やっぱり塩ラーメンのカップとかじゃないと、くさくて食べる時キツイのかな？
とんこつのカップだととんこつ臭がしそう…、とか気持ち悪い事考えちゃったよ。
＞ほにゃらかさま
はーい、おはようございますだ♪
私もメモ書きにしないと忘れちゃうんだよねぇ。
最近は手書きだとだるくて、キーボードだとぼーっとしてる間に打てるからblogがレシピ集代わりだよ。
検索も楽だし、写真も簡単に入れ込めるけど、パソコンがない所では見られないのが残念il||li _|￣|○ il||li
はじめまして。今回トラバ、リンクさせていただきました。他の記事も楽しくてティラミスリンク切れで得してしまいました！よろしくお願いします。